Description

仙禽無垢 Modern 無濾過生原酒無垢是仙禽系列的入門酒. 帶有成熟梨子, 白桃, 白葡萄, 白花等香味, 非常豐富. 起初入口酒身較薄, 酸度稍高. 但經過15分鐘左右跟空氣接觸後, 酒體變得濃厚, 酸度宜人悠長, 自然地跟酸度達致平衡. —仙禽酒造仙禽酒造於江戶時代後期文化三年（１８０６年）創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。為了能夠釀造出屬於自己的原創酒，無論是水…