日本酒是以「米、米麴和水」為原料進行發酵而成的酒。實際上，法律對於日本酒的定義規定為「酒精度數低於22%」且「在日本國內製造」。它的外觀雖然與燒酒相似，但在製作方式和飲用方式上，其實更接近於葡萄酒。其中還有一些日本酒的酒精度數與啤酒相當，屬於較低的範疇。

插圖解說！一目了然的日本酒

在 青木堂，我們用插圖簡單明瞭地解釋有關日本酒的術語和知識。插圖可以免費下載，歡迎大家好好利用！