Description

伝統的な醸造方法の、山廃仕込みによる純米大吟醸酒純米大吟釀清酒採用傳統的棄山釀造方法，最大限度地發揮乳酸菌的功效。它具有清爽、銳利的酸度和清脆、清淡的喉嚨，同時給人以高山遺棄所獨有的濃郁鮮味的印象。與烤和烤等鹹味菜餚一起享用。從釀酒師到傳統技法的久保田碧壽。『山廃仕込み』是一種非常費時費力的傳統裝料方法。因爲味道深沉沉，稍微溫熱一點的話，會更好喝。—朝日酒造1830年（天保元）年在稻田和裏山廣闊的新潟縣長岡市朝日創立。190多年後，在創業地土地上流淌的清澈地下水脈的軟水，與當地農戶一起反覆研究培育的優質酒米，並且，通過從越路杜先生那裏繼承的智慧和基礎研究的技術革新，”執着於新瀉產的真摯…