Description

這款純米吟釀酒是由龜泉酒造精心釀造的「吟麓」，在SAKE COMPETITION2023中獲得純米吟醸部門的全國第二名。雖然近年來亀泉以其甘口的CEL-24系列聞名，但這款「吟麓」卻是以CEL-19酵母釀造的淡麗辛口酒，展現出藏元對於高知本地風土的堅持。龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-2…