Description

DASSAI BLUE 純米大吟釀 Type 23，山口旭酒造為了將日本酒推向全世界而在美國紐約設立了全新的釀造所，更在2023年9月推出了於美國釀造的全新銘柄Dassai Blue（獺祭），作品使用了於日本種植的山田錦（將來會逐漸改為美國種植），配上紐約當地水源釀造而成，與日本版本的獺祭23不同，Dassai Blue Type 23表現出更輕巧而實在的風味，洋梨，蘋果，白花，口感清爽，微微辛口下是清澈的礦物感，而酒精度更是稍低的14%，是一款世界向的高質素作品。 …