Description
以加入現代氣息的今後的日本酒爲目標100%使用播州產”愛山”進行44%的精米步合，用靈峯月山系的伏流水和小川十號裝入的純米大吟釀 生詰。【特別釀造酒】標記的理由是，比通常限量品多4~5天。需要用作低溫發酵，切實進行管理。再加上這次混合了三種材料製作麹。酒造「挑戰伴隨着辛苦，開創光明的未來」的期待也越來越高。—亀の井酒造是 山形縣的小酒廠。自創業以來，通過精心手工製作，釀造出美味佳餚，致力於提供深受大家喜愛的產品。起初是專門爲經營森林業、修繕森林的匠人制造酒類，後來逐漸向附近居民出售酒類，正式開始了釀酒業。在江戶時代的享保年間創業，大約300年了。位於九州屋脊九重連山的萬年山腳下，雖然冬天是…
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