Description
” 新時代的變遷，釀造夢幻酒米、播州愛山的異想天開。”山形縣是位於莊內平原的穀倉地帶、田園風景中的十號酵母精心釀造的限量品，超級專務「今井俊典先生」負責所有行程的青少年系列純美大吟釀「Jr.的愛山33%」。原料米中，將兵庫縣播州產的”特上愛山”全部使用，精心打磨至最終的33%碾米，用靈峯月山系的伏流水與M310·1801酵母加入，在低溫下慢慢釀造的純米大吟釀的生詰。酒窖的酒質正在提高的今天，還需要什麼味道呢？創造新球場價值的”幻酒米”播州愛山只有8.3%的收穫量屬於特上等級。這是符合將特上愛山磨練到33%精米的新時代的一件絕品。釀造幻酒米、播州愛山的異想天開。另外，該酒原本計劃作爲高級酒於12…
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